Čo budete potrebovať:
UFO FAMILY disk na pečenie pre 6-8 osôb
1 kg sviečkovej
30 dkg pražskej šunky
1,5 kg očistených zemiakov nakrájaných na krúžky
20 dkg krúžkov červenej cibule
20 dkg čerstvej paliny
4 dkg horčice
2 dkg soli
1 ČL drveného čierneho korenia
1 dkg masti
Postup receptu:
Otvorený disk vystelieme vymasteným papierom na pečenie alebo alobalom. Sviečkovú nakrájame na medailóny, preklepeme rukou a posypeme soľou, čiernym korením a z oboch strán tenko potrieme horčicou. Očistené zemiaky nakrájame na tenké krúžky, rovnako ako červenú cibuľu. Krúžky cibule predtým mierne podusíme na masti. Pripravené suroviny ukladáme do disku – najprv jedna vrstva zemiakov, následne zmäknutá cibuľa, trocha paliny a vrstva sviečkovej, znova zemiaky, šunka, palina a cibuľa. Vrchnú vrstvu by mali vždy tvoriť zemiaky, ktoré vždy osolíme a posypeme čiernym korením. Po naplnení disk uzatvoríme a pripravíme vhodné ohnisko. Ak chceme urýchliť proces pečenia tak na vrch uložíme trocha pahreby.
Doba prípravy sa môže meniť podľa veľkosti disku a sily pahreby – od 1 do 2 hodín. Každý musí sám prísť na to, počas akej doby sa jedlo stáva hotovým.